当你步入葡萄酒窖，或是从橡木桶旁经过，萦绕在身边的是凉爽的空气和扑鼻的酒香。热情的葡萄酒庄园主给你斟上一杯他自鸣得意的雷司令，让你慢慢品尝。当你喝完一杯时，主人在问你感觉如何的同时，又给你换斟上了另一种口味的葡萄酒，直到你一醉方休。拜气候、天气、地形和阳光所赐，葡萄得以生长，美酒也才得以酿造。

对于大多数红酒热爱者而言，新旧世界的葡萄酒对比就像牛仔裤之于晚宴礼服，新异与传统，平实与厚重，多元与简单，亲和与神秘，他们向世人展示着各自独具个性魅力的美酒佳酿。作为新世界最为重要的代表之一，加州温暖适宜的气候加上新世界的酿酒技巧，使得出产的葡萄酒拥有鲜活饱满、浓郁醇厚的水果口感，赢得了“国际口味”的美誉，充分彰显了新世界葡萄酒的优点。 
最伟大的葡萄酒往往诞生于最特别的葡萄园中。“巴黎评判”中脱颖而出的美国加州红酒，就是诞生于一块风景旖旎、气候温暖的美酒“应许之地”。在种植者的手中，这里酿出的不仅有世界顶级红酒，还有一派田园美景好风光。
面对着葡萄酒这一自然界的迷人产物，一面探索它古往今来的事实与记录，一面又品尝与发掘它尚未被众人了解的地方。这种完美的互动，不能不说是用葡萄酒酿出的人生乐趣。这必然也是加州酒区吸引了络绎不绝的四方来客的主要原因。

多年以来，加州一直是饱受赞誉的酿酒葡萄种植地区，这块狭长的土地生产的葡萄种类，几乎可以赶上整个欧洲，尤其适合酿造出顶级的葡萄酒。作为美国最大的葡萄酒产区，这里葡萄酒的产量几乎占了全国产量的90%以上。
加州葡萄酒产区被细分为北部沿海（包括纳帕、索诺玛、门多西诺、莱克）、中北部沿海（包括蒙特雷、圣克拉拉、利弗莫尔）、中南部沿海（包括圣路易斯奥比坡、圣巴巴拉）、圣华金河谷等4片。这其中，尤以加州北部沿海的纳帕谷最为经典和著名。 温暖的早春以及和煦的夏日是纳帕谷的名片，这里为葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件，所以被称为红葡萄酒的“国度”，赤霞珠是主产品种，其次是梅乐；主要白葡萄酒品种是霞多丽。95%以上的家族酒庄为葡萄酒提供了持续的高品质。这样的地方，也正是外出旅游的好选择。不妨顺着酒香看看美国十条最经典的葡萄酒旅游线路。

1. 纽约手指湖
纽约手指湖以美丽的公园、瀑布 、湖泊闻名，这个位於纽约州最北部的地区拥有100多家酒厂和几条不错的葡萄酒旅游路线。手指湖区的雷司令最出名，现已发展为地区风格葡萄酒。很多瓶装酒背标商都标注了酒的糖份含量。

2. 密苏里州贺尔曼（Hermann）
十九世纪末期，这一德国人的定居地是世界上最棒的酿酒产区之一。随著“禁酒”运动的发起，酒厂纷纷关门，三十年前才再次复兴。该地区以土生土长的美国杂交红葡萄品种诺顿（Norton）闻名，酿出的酒强劲、有力。

3．华盛顿D.C.
该地区环绕著美国首都，葡萄园众多。McIntyre喜欢临近弗雷德里克的酒厂以及甜面包山(Sugarloaf Mountain)，那里种植著波尔多风味的红葡萄。他说：“过去十年，葡萄品质一直在提高。”穿过波托马克，在Loudoun县附近有二十多家酒厂，很多酒庄种植著维欧尼（Viognier）葡萄——一种散发著花香的白葡萄品种。
4. 密歇根州特拉弗斯城（Traverse City）
长久以来，酿酒师们一直被密歇根湖畔美丽的风景所吸引，这里素以果香浓郁的葡萄酒出名。多年来，酒商们发现这里特别适合种植德国风味的雷司令葡萄。Siegel说：“他们善於将葡萄品种与当地气候结合起来，能够酿出不少出色的佳酿。”最近，该地区开始生产起泡酒。

5．北卡罗莱纳州亚德金谷（Yadkin Valley）
过去十年，北卡罗莱纳州西部原来种植烟草的农民都纷纷改种葡萄。McIntyre表示，这种做法是明智的。由原美国运动汽车竞赛协会司机理查德·查尔德瑞斯开办德酒厂最引人注目，其它一些酒厂也生产美乐和霞多丽葡萄酒。

6.科罗拉多州G转於 (winechina.comrand Junction)
科罗拉多州西部这片高地拥有适合葡萄生长的微气候环境，杰出的葡萄品种有品丽珠与雷司令, Siegel评价称，当地人选择了最佳海拔种植葡萄.

7.北佐治亚州
亚特兰大北部的葡萄园相对来说较新，但长势很好，McIntyre曾经担任亚特兰大Seaboard葡萄酒协会举办的葡萄酒大赛评委，非常欣赏当地葡萄酒。这里的葡萄园种植著波尔多风格的解百纳与美乐，甚至生产极好的起泡酒。

　　8．德克萨斯州希尔县（Hill Country）
德克萨斯州有二百多家酒厂，奥斯丁与圣安东尼奥（San Antonio）附近风景秀美，是葡萄园的主要聚集地。酒商们深知这里适合种植温暖气候区的葡萄品种，包括西班牙的添普兰尼洛（Tempranillo）、法国西拉和意大利桑娇维赛。弗雷德里克斯堡（Fredericksburg）小镇现已成为一个微型纳帕谷，拥有绝佳的曙U、购物中心以及早埙螫J。

9.亚利桑那州索诺伊塔（Sonoita）　　
亚利桑那州南部现已证实是种植葡萄的好地方。从图森市向南驱车一小时即可到达索诺伊塔，由於处於较高纬度，索诺伊塔时有冰雹与霜冻降临，但夏季温度合适，不至於太炎热。这里最佳葡萄酒是采用温暖气候区的葡萄混酿而成，类似加州帕索罗布产区的酒，果味浓郁，酒精度稍高。

10. 弗吉尼亚州夏洛茨维尔（Charlottesville）
托马斯·杰弗逊是美国历史上第一个尝试酿酒的人，这位葡萄酒之父的遗址仍然影响著家乡附近的种植者。这里采用维欧尼（Viognier）和小满胜(Petit manseng)酿造的葡萄酒令人久久难忘，来自波尔多的小味尔多（Petit Verdot）也颇受欢迎。

今天的加州葡萄酒乡深受众多游客的青睐，还有另外一个奥秘。
由于是世界上最广泛采用“可持续酿酒葡萄种植计划”的地区之一，游客在这里，无论是在风景秀丽的山谷中漫步或是打开敞篷驱车穿梭其中，都能体验到整个加州酿酒厂、葡萄园留存的田园风光及自然栖息地的别样美丽。
“可持续酿酒葡萄种植计划”由加州可持续酿酒葡萄种植联盟（CSWA）制定，以保存这片特殊的土地以及这里的生活方式，进而保护当地居民及游客的长远利益并出产高品质的葡萄和葡萄酒。具体做法包括在葡萄园和酿酒厂利用太阳能，以及绿色建筑设计、回收和堆肥；为了无公害地控制害虫并保持土地肥沃，种植户利用覆盖作物吸引益虫、培养土壤、减少水土流失，和友邻建立关系，提供健康、舒适的工作环境。
可见，与其说葡萄种植者是这片土地的管家，不如称他们为守护者。游客们来到这里，不仅仅可以追寻与大自然和谐共处的感觉，还可以感受在这里久违了的人们之间的情谊和他们对土地以及栖息于此的人们的尊重。